レシピ

適当につくる鶏肉の味噌焼き

本当は漬け込んだ方が美味しいのかもしれませんが 手抜き料理 ということで、 今回は「適当に作る鶏肉の味噌焼き」。 材料 1、味噌床を作る 2、1に鶏肉を加える 3、味噌床に漬け込む 4、焼く 5、完成 材料 鶏肉 角切り 200g 前後 味噌 50-80gくらい 酒 75ml …

フライパンでバナナケーキを焼く

フライパンで作ることができるちょっとしたおやつ。 薄力粉とバナナで バナナケーキ を焼こうと思います。 材料 1、卵白に砂糖を加えて泡立てる 砂糖を加えるタイミングについて 手動の泡立て器を使う場合 ハンドミキサーを使う場合 2、溶かしたバター、卵…

万能!照り焼きのタレのレシピ。

困った時のお手軽味付けの一つ、照り焼きソース。 今回はほぼほぼ自分用の備忘録です。 基本の照り焼きのタレ しょうが風味にする時 例えば鶏の照り焼き 1、鶏肉を焼く (皮の面を先に焼く) 余分な脂をふきとり、タレを加えて火を通す 水分がある程度飛んで、…

だし醤油のすすめ 豆腐とたまごで簡単料理も

だし醤油、使ったことありますか? 私は数年前から愛用中です。 みりんを煮切ったり、だしをとる手間もなく、 いつでも好きな時に完成しただし醤油を使うことができるので、 手抜きでも味のバリエーションが広がるのです。 私が、これかけとけばなんとかなる…

小麦粉と牛乳とコンソメでシチューを作ろう

シチューのもとがないけどシチューを食べたい、、ということで、 いくつかのレシピを参考に、家にあるものでシチューを作ることにしました。 材料 4人分 1、鶏肉・野菜を炒める 2、小麦粉を混ぜる 3、牛乳と白ワインを加える 4、とろみがついて野菜にし…

菜飯・大根の葉っぱを食べる

お雑煮用に買った大根に立派な葉っぱがついていたので 今回はこの葉っぱで菜飯を作ることにしました。 ちなみにこの大根、随分細いですが…その名も雑煮大根 (祝だいこん)。 輪切り、つまり角がない状態で使うことができるので、 「一年何事も角が立たず円満…

カルビー「北海道じゃがマッシュ」で なんちゃってエッグスラット

乾燥ポテトと半熟卵で なんちゃってエッグスラットを作ることにしました。 ちなみにエッグスラットとは… 瓶にマッシュポテトと卵を入れて湯煎にかけて 半熟になった卵をポテトと混ぜてパンにのせて食べるものです。 ◀ こんなの それではいってみましょ~(∩´∀…

うすいえんどうで ホクホク豆ごはん。

今回は、和歌山県産の「うすいえんどう (うすい豆)」を入手したので、 豆ごはんを炊くことにしました。 うすいえんどう (うすい豆) とは おいしい豆は? 保存方法 豆ごはんを炊く 1、米を研いで浸水させる 2、鍋に2カップの湯を沸かし始める 3、うすいえ…

ふわふわパンケーキは難しいのか? (*´з`)

お店に行くと、 分厚いふわっふわのパンケーキを食べることができますよね。 幸せ。。(◍>◡<◍)。✧♡ 美味しそうなレシピ動画も見かけますが… 私のような いろいろとよく失敗する素人が ホットケーキミックスを使って作るとどうなるかという話。 今回は、 ふ…

食パンはフライパンで焼いてもおいしい。ベーコンと卵をのせて。

食パンがたくさんあるので、今日はアレンジに挑戦。 カルボナーラ風にしたい! 今回の材料 パンの準備 具を調理 フライパンを火にかけて粉チーズをたっぷり。 卵を投入。 塩・黒コショウ投入。 卵の上にベーコンをのっけて… 軽く卵をつぶす。 パンも焼く。 …

はなまるうどんの「豚バラ白菜あんかけ」が美味しかったから作ってみた。

はなまるうどんさんの季節限定で販売されている 『豚バラ白菜あんかけ』 もうこれ。絶対美味しいやつ!! ということで、さっそくお店に行ってきました。 茹で上がったうどんに、茹でた豚肉、茹でた白菜をのせて、 あん (スープ) をかけて、ネギをのせて、 …

柚子香る 白菜 × 豚肉の重ね蒸し 【昆布だし + 柚子ポン酢編】

寒くなりました。白菜の美味しい季節です。 今回は 定番の 白菜×豚肉の重ね蒸し の おススメレシピ。 白菜 × 豚肉の重ね蒸し 【昆布だし + 柚子ポン酢編】 はじめに 材料 作り方 白菜と豚肉を切る 適当にそれっぽく鍋に盛る 蒸す 盛り付け:おすすめ 追いゆ…

簡単にできる『ぶりの煮付け』

ぶりを購入 その1 霜降り用の湯を沸かす その2 霜降り 手抜き 霜降り その3 煮汁を火にかける その4 煮汁に魚と付け合わせをいれる 落としぶたをして10分煮る その5 落しぶたをはずして煮詰めていく 完成 一晩おくと… 今回は、ぶりの煮付けを作っていこ…

柿の美味しい季節。柿プリンを作ろう。

柿の美味しい季節ですね。 熟した柿、大好きです (≧▽≦)。✧♡ 今日は柿のおやつを作ってみたいと思います。 熟した柿 ちなみに時期を逸した…腐った状態とは 柿の切り方・皮をむく 柿プリンをつくろう 熟した柿 私は熟した柿が好きなので、、じゅくじゅくになる…

鰹出汁で和風カルボナーラ。レシピを考える。第2弾。

鎌倉パスタさんでの鰹出汁で仕上げた和風カルボナーラが好きです。 先日も食べてきました。 これを何とか自宅でも食べたい…(*´Д`) ということで、ちょっと前から試行錯誤中です。 難しいんですけどね…。 ベースは7月のレシピ通りですが、、 久しぶりにお店…

お手軽★たらこパスタ

こんにちは。今日は手抜き料理、お手軽たらこパスタのご紹介です。 先日家で作って貰ったのをちょっとだけアレンジ。 何か物足りないね~って言ってて、昆布だし加えたら、劇的にウマくなりました。 パスタを準備して、あとはレンジで調理しちゃいます。 材…

ジェノベーゼソースを作る。一回目。ミキサーでの攪拌はミキサーの性能と分量に注意。

バジルをお安く入手することができました。 いい香り~(≧▽≦)✿ ジェノベーゼソースを作ってみようと思います。 材料 材料を準備 材料をミキサーで攪拌 とりあえずパスタに絡めてみる とりあえず鶏肉に添えてみる 保存方法 材料 いろいろレシピはありますが、…

カルビーの「北海道じゃがマッシュ」を買ってみた。お手軽マッシュポテト。ビシソワーズスープも作ってみる。

久しぶりに、エッグスラット食べたいな…と思ったのですが。。 芋を買わずに、乾燥ポテトを買ってみました。 Calbee potato 北海道じゃがマッシュ 基本のマッシュポテトを作る ビシソワーズスープ おまけ Calbee potato 北海道じゃがマッシュ いろんなメーカ…

和風カルボナーラ。レシピを考える。

鎌倉パスタさんで、和風カルボナーラを食べて以来、和風カルボナーラのファンです。 再現は難しいですが、自己流の和風カルボナーラを試行錯誤中。 最近の成果 (?) を記録しておきます。(*'▽') ほんとはパスタで作るのですが、試行錯誤中なので、 諸事情によ…

茄子の豚肉巻き。豚肉 × ナス × シソ。焼いて蒸すだけ。(*´з`)

こんにちは。今日は、自分が時々作る、簡単料理の一つ、 『茄子の豚肉巻き』をご紹介します。 材料 1.豚肉に塩コショウ 2.茄子を切ってアク抜き、シソは水にさらす 3.切った茄子をシソで巻いて、さらに豚肉で巻く 4.フライパンで焼く 5.完成 材料 …

【手抜き手作りドレッシング】混ぜない!材料をかけるだけ。フレンチ、和風、中華。

こんにちは。 最近「手作り手抜きドレッシング」ばかり使っています。 市販のドレッシングもいいのですが、いつも賞味期限までに使い切れず… と残念なことになっているので、買うのやめました。 材料を適当に順番にかけるだけです。 あまりグルメじゃない自…

冷凍讃岐うどん × EXVオリーブオイル × だし醤油 × 生たまご 所用時間8分。

手抜き飯大好き mikanusagiです。 先日購入した、エクストラ・バージン・オリーブオイルがウマすぎて、 なんにでもかけちゃう今日この頃です。。 今日は、讃岐うどんを食します。 小腹がすいた時にお手軽でおススメ。 それではさっそく作りましょう。 用意す…

【エッグスラット:eggslut】マッシュポテトと半熟卵。

数年前に某テレビ番組で見て以来 どうしても食べてみたかったエッグスラット。 メニューに出してるカフェなんかも行ったことはあるのですが。。 日本でどの程度流行ったのかは分かりませんが もう、、そうは言っても落ち着いている時期でしょうに。。 運悪く…

万能★エクストラ・バージン・オリーブオイル。カルパッチョを作る。

この度ちょっと奮発して エクストラ・バージン・オリーブオイル、 ”EXVオリーブオイル” を購入しました。 ドレッシングとかに使える美味しいオリーブオイルが欲しくて。 今までオリーブオイルは近所のスーパーで適当に買っていたのですが、 いざ真面目に探し…