だし醤油、使ったことありますか？
私は数年前から愛用中です。
みりんを煮切ったり、だしをとる手間もなく、
いつでも好きな時に完成しただし醤油を使うことができるので、
手抜きでも味のバリエーションが広がるのです。
私が、これかけとけばなんとかなる、くらいの信頼を寄せているのがこちら。
低塩だし醤油。
低塩ではないタイプもありますが、私はこれで十分。。
醤油とみりん、塩、砂糖。出汁は、鰹節、鯖節、昆布がベースのようです。
刺身醤油の代わりに刺身にかけたり、
卵がけごはんにかけたり、
うどんにかけたり、▶︎▶︎▶︎ 冷凍讃岐うどん × EXVオリーブオイル × だし醤油 × 生たまご
ドレッシングの材料に使ったり。▶︎▶︎▶︎ 【手抜き手作りドレッシング】
重宝しています。
今日は、小腹がすいた時に私が時々作る、
豆腐料理 (?) をご紹介します。
材料
小さめの豆腐、だし醤油、たまご一個、好みでネギなど。
材料を皿にのせる
豆腐を皿に載せ、卵を割り入れる。
たまごに適宜 だし醤油 を加えて混ぜる。
今回は冷凍ネギを使ったので、この時点で載せました。
電子レンジで好みの加減に加熱
目安: 500Wで1分〜1分25秒くらい。
最初に1分加熱して、状態を見ながら加熱時間を追加がおすすめです。
この写真、ちょっとたまごが固まりすぎたかも、、(1分30秒加熱)。
追い・だし醤油
好みでだし醤油を追加します。
完成。
出汁のきいたふんわりたまごを、
温まった豆腐と一緒に食べると美味です。
なんかクセになる。
料理をしない男子大学生のメニューのようですが…(笑)
よければお試しください (*´▽｀*)
