小腹が減った…
何か作るの面倒くさい…
でも温かいもの食べたい…
そうだ！豆腐がある！冷凍ネギもある！
てことで、今回は豆腐スープのレシピ。
鍋を使わない手抜きスープです。
基本の材料 (1人前)
- 絹豆腐 食べたい分だけ、1/4丁くらいでもOK
- 冷凍白ネギ 好きなだけ、私はカットしたもの2-3個 (冷凍じゃなくてもいいけど、2cmくらいにカットして冷凍しておくといつでも使えてよい感じ)
- 好みのスープの材料 (下に続く)
作り方
1. レンチン可能な耐熱カップに上の材料をいれる。
2. レンジで2分前後、温まったらスープの材料とお湯を加えて完成。
スープのレシピ
豆腐+ネギ+味噌汁だけでも当然美味しいのですが、以下のスープも簡単です。
和風
白だし小さじ1
だし醤油少々
水150cc
中華風
オイスターソース小さじ1/2
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
チューブニンニクほんの少し
黒胡椒
水150cc
ラー油少々
今回は中華風のスープを作ってみます。
具は何でもよいので、この時は、冷蔵庫と冷凍庫にあるものから適当に。
撮影では耐熱カップ…ではなく紙コップ使っています。
▼ 豆腐と冷凍ネギと冷凍しめじ、ニンニクをカップにいれて、レンチン2分。
鶏ガラスープの素と黒胡椒を加えたところです。
▲ よく見えないけど下に豆腐も
結構水分が出ました。
あとこの写真、横着して計量スプーン使わなかったらオイスターソース入れすぎました。( ﾟдﾟ)
▼ 熱湯を注ぎます。
▼ ラー油を入れて完成。
ラー油と胡椒が結構いい味出してくれます。
なんかこの写真オイスターソース入れすぎてるので、、
気が向いたら写真差し替えるかもしれません…(今はそのままというズボラぶり)。
簡単だし意外とボリュームがあるので、小腹がすいた時に最近よく作っています。
自家製冷凍食品はこういう時にも便利なので、おすすめです。| ᐕ)و⁾⁾
それでは今回はこのへんで。ヽ(*´∀｀)
