おやつ食べたい。
でも家にストックがない。
ということで、たまに作っている簡単ミルクプリンをご紹介します。
材料 紙コップ2個分
- 牛乳 250ccくらい
- 森永のクックゼラチン 5g
- 甘味料 適量
- 熱湯 50cc
※ 好みで分量を調整してください。
ちなみに…今回は甘味料として、砂糖の代わりに「ラカントS」を使っています。
ラカントは、ウリ科の果実「羅漢果（ラカンカ）」と、トウモロコシなどの発酵から得られる甘味成分「エリスリトール」から作られた、植物由来の甘味料。砂糖と同じ甘さでありながら、人間の体内にエリストールを代謝する酵素がないため、そのまま尿と一緒に排出されるということで、カロリーゼロ。
最近おやつを使うときは、これを使って糖質コントロールするようにしています。
作り方
適当な食器がなかったので、紙コップで失礼します。
1. 容器にゼラチンの粉と甘味料を入れる
ゼラチンはコップ1個あたり2.5gずつ、、目分量で。
甘味料は好みで。1個あたり小さじ1-2くらいかな。
2. 沸かした湯を入れる
熱湯を各々に25-30ccくらいずつ入れて、しっかり混ぜます。
ポイントは、
ここでしっかり混ぜること！
ここで混ぜておけば、ダマができにくいです。
中途半端だと底に “固まったゼラチン” がくっついてしまいます。
自分用なら、まあ気にしなくてもいいのかもしれませんが。
3. 冷たい牛乳を加える
100〜120ccくらいずつ牛乳を加えて、しっかり混ぜます。
4. 冷蔵庫で1時間以上冷やす
ラップか何かでフタをして冷やします。
5. 出来上がり
ちょうど1時間で取り出してみました。
ぷるんぷるんです♡
うまくできていました。美味しい。
好みで果物とか入れてもいいかもしれませんね。
今度豆乳でやってみようかなとか思っています。
それでは今回はこのへんで。ヽ(*´∀｀)
