こんにちは。今日は、自分が時々作る、簡単料理の一つ、 『茄子の豚肉巻き』をご紹介します。 材料 １．豚肉に塩コショウ ２．茄子を切ってアク抜き、シソは水にさらす ３．切った茄子をシソで巻いて、さらに豚肉で巻く ４．フライパンで焼く ５．完成 材料 …

私はシソが好きでよく購入します (*´▽｀*) そんなわけで、今回は シソの冷凍保存の話 ご存じの方も多いかと思いますが、シソは冷凍保存できます。 冷凍保存で、１－３ヶ月はもつようです。 新鮮なうちに保存します。 変色したりしているものは、冷凍保存には…

こんにちは。先日から冷や汁にハマっているmikanusagiです。 近所のスーパーでコレ発見。 (正確に言うと、多分前からあったのですが、冷や汁にハマって目に留まりました(笑)) 私、ますやみそさんの味噌好きなんですよね。。 3セット入りで値段も100円台だし…

こんばんは。最近、油揚げの冷凍保存がマストのmikanusagiです。 凍ったまま、いろいろ使えて便利…(*´з`) 今日は油揚げのストックを作ったので、その記録です。(*'▽') なぜ油抜きするの？ 油抜きの方法 油抜きの方法１．熱湯をかける 王道 油抜きの方法２．…

先日、冷や汁にハマって以降、みょうがを買い込むようになりました。 みょうがは傷みやすいので、使い切れない時は冷凍保存がよいようです。 今日買ってきたので、早速冷凍保存します。(*'▽') キレイに洗う 根本の乾燥してそうなところを落とす 輪切りでもせ…

こんにちは。先日宮崎県で、初めて冷や汁を食べました。 聞いたことはあったけど、実際に食べるのは初めてです。 冷たいだし汁 + 味噌 + 魚のほぐし身 + 豆腐 + キュウリ + 薬味 などなど…。 これを温かいご飯にのせて… これ… 美味しい…°˖✧。 味噌の甘み と …

こんにちは。 最近「手作り手抜きドレッシング」ばかり使っています。 市販のドレッシングもいいのですが、いつも賞味期限までに使い切れず… と残念なことになっているので、買うのやめました。 材料を適当に順番にかけるだけです。 あまりグルメじゃない自…

手抜き飯大好き mikanusagiです。 先日購入した、エクストラ・バージン・オリーブオイルがウマすぎて、 なんにでもかけちゃう今日この頃です。。 今日は、讃岐うどんを食します。 小腹がすいた時にお手軽でおススメ。 それではさっそく作りましょう。 用意す…

こんにちは。サラダ大好き、mikanusagiです。 美味しいサラダを作るには、しっかり水切り。これ基本らしい。 というわけで、サラダスピナーが欲しくて、いろいろ探していたのですが… うちの台所事情と、元来ズボラな自分の性格から (お手入れ云々)、購入を躊…

数年前に某テレビ番組で見て以来 どうしても食べてみたかったエッグスラット。 メニューに出してるカフェなんかも行ったことはあるのですが。。 日本でどの程度流行ったのかは分かりませんが もう、、そうは言っても落ち着いている時期でしょうに。。 運悪く…

この度ちょっと奮発して エクストラ・バージン・オリーブオイル、 ”EXVオリーブオイル” を購入しました。 ドレッシングとかに使える美味しいオリーブオイルが欲しくて。 今までオリーブオイルは近所のスーパーで適当に買っていたのですが、 いざ真面目に探し…