いざという時に備えて
徐々に常備用の食料品を増やしています。
乾燥野菜でもいいので、野菜はあった方がいいという話を聞いたので、
最近野菜の備蓄も始めました。
乾燥野菜の栄養はどうなのか
工程によって生野菜に比べるとビタミンAやCが減ってしまうこともあるようですが、
生野菜だって加熱調理することはあるわけで…
そんな目くじらたてて違うんだ！っていうほどもないんだという印象…。
分かりやすくまとめてくださっているサイトがありました。
干し野菜って流行っているの？カロリーや栄養はどうなるのか | オリーブオイルをひとまわし
具だくさんの味噌汁の野菜
大抵のスーパーで購入可能なのが、野菜たっぷりタイプのお味噌汁。
私の家では常になんらかの味噌汁を置いています。
いろいろな種類があるので、好きなものをストックしておくとよいかも。。
結構ボリュームたっぷりで、お腹にやさしそう。
今日私の家に置いていたのはこれ。
今日は特別に具の袋だけ撮影…
熱湯を入れたら即食べることができるお手軽さ。
量はそんなに多くはありませんが、ちょっと野菜を取りたい時には重宝しますね。
単品で乾燥野菜を購入する
乾燥野菜だけ売ってないかなと思って探してみたら、
私の近所のスーパーにはこちらの会社の商品がおいてありました。
いくつかの種類の乾燥野菜の中から小松菜とほうれん草を購入。
まあまあ入っていますね。これ。
ほうれん草を使ってみます。
熱湯を入れて。。
エアーズドライという製法らしく、戻すのに時間が少しかかります。
…といっても5分程度。
ほうれん草のいい香りがしてきたところで…
お湯をしっかり切って出来上がり。
まぎれもないほうれん草。
生から作った時と全く一緒とはいきませんが…お野菜食べてる感！(笑)
カップラーメンやみそ汁などに入れて手軽に野菜をとれるのは嬉しいですね。
通販も利用したい
私の近所に限ってかは分かりませんが…
近所のお店では、そんなに多くの種類の
乾燥野菜が置いてあるわけではありませんでした。
ネットで調べてみると、ほんとうに沢山の種類の野菜が販売されているようでしたので、いろいろ試してみるのも楽しそうです。
最後に
結構お手軽に入手できて、
かつ、日常でも適宜使いながらストックできるので、
いざという時に備えて乾燥野菜の常備、
まだの方はぜひご検討、いかがでしょうか。
では今回はこのへんで。(*'▽')/
