こんにちは。今日はコレ。
セブンイレブンの。。
こく旨ドレッシングのグリーンサラダ。
このドレッシング…
うますぎるーーー(≧▽≦)
人参ベースのドレッシングなんですが…
ほんとにコクがあってうまいんですよ…ヾ(*´∀｀*)ﾉ
甘すぎず、ほんと、こういうのを
うま味っていうんでしょうね。。日本語難しい。(ノД`)
記事にするくらいですから、、
そうです。このドレッシングをお家で作りたいのです。
こく旨ドレッシングの情報収集
このシンプルなサラダ。
いつも売っているとは限りません…。
しかもこのドレッシング、単品では売っていないのです…。
売ってくれたら買うのに…保存が難しいのかな？
ドレッシングの材料は裏に記載がありました。
(なんか前のメモと記載が違うんですけど…とりあえず沢山記載があったものを採用)
・食用植物油脂
・人参・玉ねぎ
・醤油・加工卵・胡麻・はちみつ
・アンチョビペースト・ニンニク
・米酢・和風だし・野菜ペースト (玉ねぎ、人参、セロリ)
・食塩・砂糖・黒コショウ・調味料 等々…
レシピはないのか…(´_ゝ｀)
ネットサーフィンするも、、
セブンイレブンのレシピを再現してくれてるページが見当たらない…
人参と玉ねぎとアンチョビでどうにかならないものか…
とりあえず試してみる 初回
こうなったら、いろいろ試してみるしかないですね。
メイン材料であろう人参と玉ねぎを下ごしらえ。。
うちにはフードプロセッサーがないので、、人参をすりおろします。
(先日あるものをミキサーにかけて、えらい目にあったので、ここは丁寧に (笑))
玉ねぎは適当に細かく刻んで…
あっ。人参が一部混ざってるのは気にしないで…。
水分を加えてミキサーで攪拌。
▲ 水分加えて攪拌しました。ちょっと水を加えすぎた模様。
言い訳：「水分ないとミキサーで攪拌できないかと思って…」
うーむ。あかんやないの。
そもそもドレッシングには普通水入れないんだから…。(´_ゝ｀)
しかし、ぱっと見はなんかそれっぽくなってきた(笑)
だしの素を振り入れて、
アンチョビペーストと生卵、ニンニク、砂糖、はちみつ、塩、黒コショウ。
オリーブオイルと穀物酢と醤油を加えて完成。
…(´_ゝ｀)
予想通り！！水っぽすぎる！！！(笑)
アンチョビ入れすぎたのか、、色が黒すぎ！！！ (笑)
オリーブオイルが強すぎた (クセのない普通の食物油の方がよさそう)。
まあ、おいしくないことはないんですけど。
なんか…ね…。
こく旨ドレッシングへの道のりは
一日にしてならず
(´_ゝ｀)
…リベンジがんばります。
それでは今回はこの辺で。(*'▽')/
一応。失敗レシピの材料。
人参75ｇ、玉ねぎ75ｇ。
だしの素少々。水100㏄。←コレが多かったんじゃないかと思うんですよね…。
アンチョビペースト 大さじ1/2
生卵 1個
ニンニク 大さじ1/2
砂糖小さじ1
はちみつ 大さじ1/2
塩、黒コショウ少々
オリーブオイル 大さじ５
穀物酢 大さじ４
醤油 大さじ２
後日談...水をいれすぎたので…(>_<) 残りは人参スープ。
ちなみに、今回は水を入れすぎたので、、
残りの人参＆玉ねぎは、牛乳とコンソメを加えて、、
人参スープにしていただきました。
ごちそうさまでした (*´Д｀)人
