先日スーパーで何となく購入したのがこちら、
原木しいたけのドレッシング。
これが めちゃくちゃ美味しかった！！！
原木しいたけとは
クヌギやコナラ等の原木を切り出して、しいたけ菌を植え付けて、自然の中で無農薬栽培で手間暇かけて育てる。1-2年くらいかかるらしい。乾燥させることで、よりいっそう旨みや栄養価が高くなる。
ちなみによくお店で見かける菌床しいたけは、3-6か月のサイクルで栽培されるそうです。
原木しいたけのドレッシング
今回購入したのは、北九州市のごとう醤油さんのドレッシング。
原材料は、醸造酢、しょうゆ、食用植物油脂、砂糖、玉葱、かぼす果汁、本みりん、清酒、食塩、椎茸、粉末昆布、風味原料 (昆布、鰹節、椎茸)、香辛料。
昆布、鰹節、椎茸か～。美味しいはずだ。
旨みたっぷりで、やさしい味。
あまりにも美味しかったので、あっという間に使ってしまって、写真は2本目。
もう、常備しておきたい気分。
今のところイチオシは原木しいたけですが、
今回一緒に購入してみた「熟成しょうが」もまた、美味しかったです。
どちらも美味しかったので、他の種類も試してみたいところです。
もし見かけることがあったら、
一度お試し、いかがでしょうか。°˖✧ (*'▽')/
