皆さんは、白米派ですか？玄米派ですか？それとも雑穀米派ですか？
私は…基本は白米=もち麦>雑穀米>>玄米という感じだったのですが、今ある雑穀米にハマっています。
今までは、家で雑穀米を炊くとなると、とあるメーカーの白米と別に混ぜるタイプの雑穀米を使っていたのですが、なんというか、使っていたものに関しては、白米よりこっちの方が好き！とはなりませんでした。
でも、今回の雑穀米は私の好みにあっていたようで、白米は当分自宅用には購入しなくてもいいかも…と思っています。そう、つまりハマっています。
神明 お米と雑穀米ブレンド
購入したのはこちら。浸水不要の無洗米タイプ。
これ、実はどなたかのサイトで何かのついでに紹介されていて、気になっていました。ただ、近所のスーパーには売っていなくて、通販で購入してみるか迷っていた矢先に、なんと近所のスーパーに大量入荷。とりあえず2kgのものを購入してみました。
白米に5種の雑穀がブレンドされたものです。
白米＋玄米＋もち麦＋黒米＋オーツ麦＋とうもろこし。
国内産ということですが、どこの白米かは記載はありません。
特定のお米限定というわけではないのかもしれませんね。
炊いてみる
今回は炊飯器で普通に炊いてみることにしました。
炊飯器は特別なものではなく、おそらく20年くらい前のIH炊飯器です。
浸水しなくても美味しく炊けるということで、浸水はなし（30分～1時間浸水すると、ふっくら仕上がるそうです）。
無洗米なので洗う必要はないのですが、もともと無洗米ではないお米に慣れているため、そのまま使うのに抵抗があって、研ぎはしないものの、シャカシャカとかき混ぜること数回（でも最近のお米は、無洗米ではなくても、新米ならあまりゴリゴリ研がなくてもいいそうですね）。
お米は特に研ぎ始めや浸水の際の水をよく吸うと聞くので、浄水器の水を使いました。
イラストセンター無料イラストより
無洗米モードで、水量は白米同様の量で炊きました（説明書通り）。
最初は、我が家の炊飯器の硬め設定で炊いたのですが（硬めのごはんが好きなので）、このお米に関しては普通設定でよかったかも。2回目以降は無洗米モードの普通設定で炊いています。好みの問題なのですが、いろいろ試してみるのもアリですね。
この写真は初回の硬め設定で炊いた時のもの。試しに3合ほど炊いてみました。
粒がしっかりたっていて、モチモチのツヤツヤです。
炊き方もあると思いますが、米同士が独立している感じ。プチプチした食感もあったりして、食べ応えがあります。甘味もあって、そのままでも十分美味しいです。
個人的には匂いなども気になりませんでしたが、このあたりは好みがあるかと思うので、試すなら少量からがおすすめです。（150gもあるようなのですが、ネットでも売り切れていました）。
冷凍した場合はどうなのか…。炊きたてをそのままラップで包んで冷凍して、その後レンチンして食べたときも美味しかったです。レンチンバージョンの方が少し硬かったので、炊き方や保存の仕方は適宜調整したらよいかもしれません。
美味しかったので、2㎏を食べ終わる前に追加購入。この時近所のスーパーでは少し割引されていたので、追加で8㎏購入しました。
価格変動が結構ある商品のようなので、もう少しまとめ買いしておきたいところではありますが、お米は新しい方が美味しいし…悩みどころです。笑
おまけ
ストックしてるレンチン用ご飯はコレです。
値上げで高くなってしまったけど好きだから買ってます🍚
今回の雑穀米、もち麦ブレンドバージョンもあるようなので、気になっているところです。近所のスーパーにはないので、購入するならネットになりますが、いつか試してみたいですね。(´-｀*)
