食べ物に関するあれこれ。

原木しいたけのドレッシングがめちゃくちゃ美味しい!!!

先日スーパーで何となく購入したのがこちら、 原木しいたけのドレッシング。 これが めちゃくちゃ美味しかった!!! 原木しいたけとは クヌギやコナラ等の原木を切り出して、しいたけ菌を植え付けて、自然の中で無農薬栽培で手間暇かけて育てる。1-2年くら…

【一人暮らしにおすすめ】青ネギはビニール袋で冷凍保存

青ネギって、何にでもあう便利な食材ですよね。でも、どどんと料理をしない限り、一気に1束全部使うことってあまりない。実際、料理にはよるけど、6人分作っても、ネギは全部は使わない…。 ということで、残ったネギは、冷蔵か冷凍保存。私は翌日に使う予定…

チアシード蒟蒻ゼリーがなんとも言えない食感と美味しさ

これ、食べたことありますか? チアシード蒟蒻ゼリー。 材料は、ホワイトチアシードと甜菜糖と蒟蒻粉と、いろいろな果汁。 甜菜糖は腸に優しい天然のオリゴ糖を含むお砂糖。 チアシードとは… 食物繊維が豊富 低カロリー、高タンパク質 αリノレン酸を含む グ…

【防災】井村屋さんの「えいようかん」を買ってみた。

ホームセンターとかの防災コーナーに 必ずと言っていいほど置いてある気がする、井村屋さんの「えいようかん」 非常時には甘いものがある方がいいんじゃないかな…と思っていたから、 前から気になっていたんだけど、ついに買ってしまいました。 1本60gで、17…

おすすめ海鮮丼のタレ〜万城食品さん

たっぷりのお刺身をのっけた海鮮丼! お手頃に買うことができたので、たっぷりのせてみました。 幸せ♡«٩(*´꒳ `*)۶»«٩(*´꒳ `*)۶» 醤油でもいいけれど、みりんとかを合わせたタレをかけるとより美味しい! といっても、作るのはちょっとという時に便利なのが…

【野菜をMOTTO】スープを頂いて幸せなひととき

ステキな贈り物を頂きました。 モンマルシェさんの ”野菜をMOTTO” というシリーズのスープセットです。 野菜がたっぷり入っていて、常温で保存できるということで いろいろ探した中から選んでくださったらしくて、より嬉しい♡ 今回いただいたのは4種類のセッ…

【おすすめ乾燥野菜】九州の野菜としいたけにこだわった5種のドライベジ【絶賛リピート中】

職場で味噌汁を飲む機会が増えたので、 乾燥野菜をいろいろ探しているところでしたが、 今、このパックにハマって3回目のリピート品がなくなりそうで、 そろそろ注文するところなので、ご紹介することにしました。 九州の野菜としいたけにこだわった5種のド…

ネギ塩レモンだれ on 椎茸 を試してみた

以前ネギ塩レモンだれが何にでも合う!って喜んでいましたが。。 今回はネギ塩だれを椎茸に合わせるというレシピを見たのでやってみました。 ▼ 以前ご紹介したネギ塩レモンだれのレシピはこちら。 www.mikanusagi.com しいたけの軸を取り除いて、軽く塩を振…

鶏肉とマッシュルームとほうれん草が美味しすぎて毎週作っています…

三國シェフの動画をよく拝見しています。 先日、鶏肉とマッシュルームとほうれん草を使った美味しそうなレシピが公開されました。 簡単だし、とにかく好きすぎて毎週作っています。 マッシュルームのうま味が他の材料と相性良すぎて、 ほんともう、、思い出…

即席みそ汁のおすすめの追加トッピングは『豆腐』!

タイトルすごく限定してしまっていますが…( ˙◁˙) 最近お昼に職場で味噌汁飲むのにハマっています。 ほとんど何も入っていないシンプルな味噌汁用の味噌に、 好みの具をどんどん加えるだけ! すごい具沢山状態にして満足 豆腐を加えたらもう手作り味噌汁! 乾…

面倒くさがりの私が、毎日美味しい小松菜ブルーベリーバナナジュースを作って飲んでいる

お肌のために、 毎日野菜豆乳ジュース飲むことにしました!⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝♪⋆* …なんて言うと、なんだか意識高い系の人みたいですけど、、私はそんなんじゃありません。 最近吹き出物がひどくて、肌のハリもなんかない。(ノД`) 絶対野菜不足… 料理で野菜をたく…

セブンイレブンの和風ぽてとさらだが美味しいから作ってみた

この煮たまご何?!めちゃくちゃおいしそう!! ということで、 コンビニに寄り道した時に思わず買ってしまったのがこれ。 セブンイレブンの 和風ぽてとさらだ 半熟煮玉子のせ。228円。 半熟煮玉子って soft-boiled egg っていうのか〜。。 半熟煮卵のトッピ…

高級食材からすみを堪能

YouTubeのお料理動画の影響で、フランスの家庭料理にハマってる という記事をあげたところですが、 最近はイタリアンレシピの動画も楽しませていただいています。 そんなわけで、その中の料理を作ってみたいと思って「からすみ」を衝動買い。 からすみはボラ…

100ショップの「おかずカップ収納ケース」が画期的だった

私、お弁当はあんまり作らないのですが、 たまにたまに作るので、一応おかずカップも数種類あります。 で、困っていたのが、適度な置き場がないっていう。 大きさがバラバラで、絶妙に嵩張るので、あまり弁当を作らない我が家では置き場所がないがしろにされ…

りんごの皮むきはピーラーで簡単に。

突然ですが… わたし、りんごの皮むき、下手くそなんですよね。 いや、堂々と言うことじゃありませんが。。 使っている包丁の切れ味は置いておいて、 剥きやすいとされている、 定番の6-8等分くらいにカットしてから皮を剥いていく方法でやっても、 分厚い皮…

ネギ塩レモンだれを楽しむ

たまに行く牛タン屋さんのメニューに ネギ塩レモンだれが追加されまして、かなりハマってます。 牛タンにほんとよく合う! とはいえ、そう頻繁には行けないので、今回は自宅用にレシピをメモ。 材料 白ネギ(長ネギ) 1本 胡麻油 大さじ2 (〜3) 粗挽き黒胡…

岸澤屋さんの黒豆甘煮を頂きました。アイスと一緒に。

もうすぐお正月。 おせち料理の中で一番好きと言っても過言ではないのが黒豆。 黒は悪い気を払う色とされていて、 まめには「元気、健康」「まめに働く」 「まめに心を配って生活する」という意味があるそうです。 昔は祖母がたくさん作ってくれていて、正月…

YouTube のお料理動画が楽しい!三國シェフのフレンチのレシピ動画にハマる今日この頃。

先日たまたま YouTube のおすすめ動画に出てきたのが フレンチの巨匠 三國清三シェフのレシピ動画。 2020年4月からチャンネルが開設されていて、 家庭でも作ることができるフランス料理 のレシピをたくさん視聴することができます。 材料は 近所のスーパーで…

パン切り包丁は専用のものを買いましょう

ホームベーカリーでパンを焼くようになって食パンを切る機会が増えました。 パンを焼くところまでは問題なかったのですが、 私の場合、唯一問題があったのがパンを切り分けるところ。 昔近所のスーパーでポイントを貯めて貰った包丁セットに入っていたもので…

適当だけどふっくら柔らかい鶏肉の味噌焼き

本当は漬け込んだ方が美味しいのかもしれませんが 手抜き料理 ということで、 今回は「適当だけどふっくら柔らかい鶏肉の味噌焼き」。 材料 1、味噌床を作る 2、1に鶏肉を加える 3、味噌床に漬け込む 4、焼く 5、完成 材料 鶏肉 角切り 200g 前後 味噌 50-80…

【おやつ】冷凍バナナ

バナナを一房買って食べきらないうちに 傷んでしまったことがあるのは私だけでしょうか… そんな時は冷凍してしまうのも一つです。 作り方は簡単。 まあ凍らせるだけなのですが… その1.割りばしをさす その2.輪切りにする その1.割りばしをさす バナナ…

フライパンでバナナケーキを焼く

フライパンで作ることができるちょっとしたおやつ。 薄力粉とバナナで バナナケーキ を焼こうと思います。 材料 1、卵白に砂糖を加えて泡立てる 砂糖を加えるタイミングについて 手動の泡立て器を使う場合 ハンドミキサーを使う場合 2、溶かしたバター、卵…

万能!照り焼きのタレのレシピ。

困った時のお手軽味付けの一つ、照り焼きソース。 今回はほぼほぼ自分用の備忘録です。 基本の照り焼きのタレ しょうが風味にする時 例えば鶏の照り焼き 1、鶏肉を焼く (皮の面を先に焼く) 余分な脂をふきとり、タレを加えて火を通す 水分がある程度飛んで、…

【防災】フリーズドライの親子丼が美味しい

スーパーで見つけた気になる商品。 フリーズドライ製法の親子丼。 お湯で戻してご飯にかけるだけと書いてある。 どんな感じなんでしょうか。。これは食べてみなければ…。 アマノフーズ 小さめどんぶり 親子丼 化学調味料無添加 1食 22g あたり エネルギー 92…

ホームベーカリー第2弾 レーズンパン、モチモチパン

ホームベーカリーがうちに届いて以来、頻繁にパンを焼いています。 とにかく、材料入れてボタン押すだけというお手軽さと、 お手入れの楽さが頻繁に使用できている理由。 今回は、うちにある象印の BB-ST10 を使って レーズンパンを焼き上げるまでの工程がど…

だし醤油のすすめ 豆腐とたまごで簡単料理も

だし醤油、使ったことありますか? 私は数年前から愛用中です。 みりんを煮切ったり、だしをとる手間もなく、 いつでも好きな時に完成しただし醤油を使うことができるので、 手抜きでも味のバリエーションが広がるのです。 私が、これかけとけばなんとかなる…

よつ葉バターの発酵バターがお手頃価格で美味しい

以前、エシレバター美味しい!という記事を書きましたが… www.mikanusagi.com 今日はエシレバター以外の発酵バターのお話。 今回注目するのは 「よつ葉」の「パンにおいしい発酵バター」です。 うちの最も近いスーパーには売っていませんでしたが、 2番目に…

ホームベーカリーで簡単パン作り

我が家にホームベーカリーがやってきました(≧∀≦)♪♫ 注文後しばらく待っていたので待ちわびました!!(笑) 早速パンを焼いていきたいと思います。 象印 ホームベーカリー パンくらぶ BB-ST10-WA 音は? 今回の製品の地味にいいポイント ホームベーカリーで食…

小麦粉をふるうために裏ごし器を買ってみた。結構いい。

うちに粉ふるいがないので、購入することにしました。 小麦粉をふるうにあたり…私の譲れない条件 今回購入したのは裏ごし器 実際にふるってみる 注意点としては、、 最後に 小麦粉をふるうにあたり…私の譲れない条件 家に小さなストレーナー (茶こしみたいな…

100円の容器で電子レンジでパスタをゆでる・最短10分?!

パスタを食べたい! …が。 鍋でお湯沸かして、茹でて、鍋洗って、、という一連の作業が どうしても面倒くさい日はありませんか? 私はそんな日がよくあります。。いや、いつもです。│ᐕ) ⁾⁾✿ 100円のパスタ用 電子レンジ調理器具 早速調理 パスタ 100g をいれ…