食べ物に関するあれこれ。

ジェノベーゼソースを作る。一回目。ミキサーでの攪拌はミキサーの性能と分量に注意。

バジルをお安く入手することができました。 いい香り~(≧▽≦)✿ ジェノベーゼソースを作ってみようと思います。 材料 材料を準備 材料をミキサーで攪拌 とりあえずパスタに絡めてみる 保存方法 材料 いろいろレシピはありますが、今回は贅沢に下記の材料で。 …

カルビーの「北海道じゃがマッシュ」を買ってみた。お手軽マッシュポテト。ビシソワーズスープも作ってみる。

久しぶりに、エッグスラット食べたいな…と思ったのですが。。 芋を買わずに、乾燥ポテトを買ってみました。 Calbee potato 北海道じゃがマッシュ 基本のマッシュポテトを作る ビシソワーズスープ Calbee potato 北海道じゃがマッシュ いろんなメーカーさんか…

和風カルボナーラ。レシピを考える。

鎌倉パスタさんで、和風カルボナーラを食べて以来、和風カルボナーラのファンです。 再現は難しいですが、自己流の和風カルボナーラを試行錯誤中。 最近の成果 (?) を記録しておきます。(*'▽') ほんとはパスタで作るのですが、試行錯誤中なので、 諸事情によ…

【カップラーメン × 水】カップヌードルを水で食べる。お湯がなくても大丈夫。

天下の日清さんのカップヌードル。 たまに食べたくなるので、できるだけ、ストックきれないようにしてます (笑) ウワサには聞いていましたが、ずっと自分で試してみたかったんですよ。。 水で作ったらどうなるのかって。 私のお口に合うかも知りたかったし…(…

【尾西の山菜おこわ】アルファ米を食べました。保存食に。水でも美味しい (*´▽`)ノ ・゚:*:゚♡

今回防災セットの中を少し入れ替えるために、 ストックしていたご飯を食べてみることにしました。 まだ賞味期限余裕ですけどね。(*'▽') あぁ。。おなかすいた…。おいしいのかな。 尾西の山菜おこわ 品名:アルファ米 山菜おこわ 材料:もち米、うるち米、具 …

生クリームを冷凍保存。泡立てても、そのままでも。| 半額で入手したから、さっそく冷凍。

こんにちは。生クリームっていい味出してくれるけど、、 用途によっては、がっつり余りますよね。 今回は、安いときに購入して、 生クリームを冷凍保存 することにします。 今回賞味期限前で安くなっていたので、こちらを買いました。 生クリームって高いか…

茄子の豚肉巻き。豚肉 × ナス × シソ。焼いて蒸すだけ。(*´з`)

こんにちは。今日は、自分が時々作る、簡単料理の一つ、 『茄子の豚肉巻き』をご紹介します。 材料 1.豚肉に塩コショウ 2.茄子を切ってアク抜き、シソは水にさらす 3.切った茄子をシソで巻いて、さらに豚肉で巻く 4.フライパンで焼く 5.完成 材料 …

シソを冷凍保存してみる。

私はシソが好きでよく購入します (*´▽`*) そんなわけで、今回は シソの冷凍保存の話 ご存じの方も多いかと思いますが、シソは冷凍保存できます。 冷凍保存で、1-3ヶ月はもつようです。 新鮮なうちに保存します。 変色したりしているものは、冷凍保存には…

冷や汁。ますやみそさんの「冷や汁の素」を食べてみた。うまい!!

こんにちは。先日から冷や汁にハマっているmikanusagiです。 近所のスーパーでコレ発見。 (正確に言うと、多分前からあったのですが、冷や汁にハマって目に留まりました(笑)) 私、ますやみそさんの味噌好きなんですよね。。 3セット入りで値段も100円台だし…

油揚げを冷凍保存。やっぱり熱湯かけるのが一番楽 説。

こんばんは。最近、油揚げの冷凍保存がマストのmikanusagiです。 凍ったまま、いろいろ使えて便利…(*´з`) 今日は油揚げのストックを作ったので、その記録です。(*'▽') なぜ油抜きするの? 油抜きの方法 油抜きの方法1.熱湯をかける 王道 油抜きの方法2.…

みょうが の季節。冷凍保存して上手に使い切りたい。

先日、冷や汁にハマって以降、みょうがを買い込むようになりました。 みょうがは傷みやすいので、使い切れない時は冷凍保存がよいようです。 今日買ってきたので、早速冷凍保存します。(*'▽') キレイに洗う 根本の乾燥してそうなところを落とす 輪切りでもせ…

宮崎で冷や汁。初めて頂きました。お土産も購入。

こんにちは。先日宮崎県で、初めて冷や汁を食べました。 聞いたことはあったけど、実際に食べるのは初めてです。 冷たいだし汁 + 味噌 + 魚のほぐし身 + 豆腐 + キュウリ + 薬味 などなど…。 これを温かいご飯にのせて… これ… 美味しい…°˖✧。 味噌の甘み と …

材料かけるだけ。手抜きドレッシング。フレンチ、和風、中華。

こんにちは。 最近「手作り手抜きドレッシング」ばかり使っているmikanusagiです。 市販のドレッシングもいいのですが、いつも賞味期限までに使い切れず… と残念なことになっているので、買うのやめました。 あまりグルメじゃない自分は、満足してるので (笑…

冷凍讃岐うどん × EXVオリーブオイル × だし醤油 × 生たまご 所用時間8分。

手抜き飯大好き mikanusagiです。 先日購入した、エクストラ・バージン・オリーブオイルがウマすぎて、 なんにでもかけちゃう今日この頃です。。 今日は、讃岐うどんを食します。 小腹がすいた時にお手軽でおススメ。 それではさっそく作りましょう。 用意す…

サラダ・野菜 水切り / セリアの便利道具「水切り ザル・ボウルセット」を購入。

こんにちは。サラダ大好き、mikanusagiです。 美味しいサラダを作るには、しっかり水切り。これ基本らしい。 というわけで、サラダスピナーが欲しくて、いろいろ探していたのですが… うちの台所事情と、元来ズボラな自分の性格から (お手入れ云々)、購入を躊…

【エッグスラット:eggslut】イモと半熟卵。

数年前に某テレビ番組で見て以来 どうしても食べてみたかったエッグスラット。 メニューに出してるカフェなんかも行ったことはあるのですが。。 日本でどの程度流行ったのかは分かりませんが もう、、そうは言っても落ち着いている時期でしょうに。。 運悪く…

万能★エクストラ・バージン・オリーブオイルを購入。今回はカルパッチョ。

この度ちょっと奮発して エクストラ・バージン・オリーブオイル、 ”EXVオリーブオイル” を購入しました。 ドレッシングとかに使える 美味しいオリーブオイルが欲しくて。 生で使うなら、EXVオリーブオイルと言いますしね。 今まで近所のスーパーで適当に買っ…